Badische Spezialitäten » Linzertorte

Das Rezept ist demnach schon sehr alt:

Zitat

---

Der Linzer kommt ursprünglich aus dem österreichischen Linz, hat sich aber ca. 1450 bis zum Rheinknie verbreitet.

---

http://www.online-dossier.ch/linzer/html/die_linzer.html

Wer weiß, vielleicht gabs den Kuchen schon im alten Rom.

Linzerkuchen - oder Linzertorte - habe ich als Kind immer sehr gerne gegessen.

Aber - ist sie wirklich eine badische Spezialität?

Je nun - Linz liegt nicht in Baden, oder?

Das sagt Wiki:

Zitat

---

Torten mit ähnlichen Zutaten und Erscheinungsbild sind bereits aus dem römischen Reich überliefert. Vereinzelt wird behauptet, ein Wiener Konditor namens Linzer hätte die Linzer Torte erfunden.[1] Diese Behauptung geht vermutlich auf Alfred Polgar zurück, der sie in der Glosse Städte, die ich nie erreichte „seinem gelehrten Freund Jakob Frank“ in den Mund legt. Da aber weder ein Freund Polgars namens Jakob Frank noch ein Wiener Zuckerbäcker namens Linzer historisch nachweisbar sind und die historische Namensgebung von Speisen ursprünglich nach geographischen Gesichtspunkten erfolgte, ist es viel wahrscheinlicher, dass der Name Linzer Torte sich von der Stadt Linz ableitet.[2][3]

,Oft wird Johann Konrad Vogel (1796-1883) als Erfinder der Linzer Torte genannt. Johann Konrad Vogel wanderte 1822 ursprünglich aus dem mittelfränkischen Weihenzell stammend nach Linz ein und heiratete eine Linzer Zuckerbäckerswitwe. Sein Verdienst besteht zwar nicht darin, Erfinder der Linzer Torte zu sein, er hat sie aber durch Massenproduktion und Versand populär gemacht.

Bereits im Jahr 1856 wurde die Torte vom Linzer Auswanderer, dem Maler, Dichter, Komponisten und Dirigenten Franz Hölzlhuber nach Amerika gebracht, wo er sie in Milwaukee, Wisconsin, einführte. Er hatte sich in finanzieller, beruflicher Notlage der elterlichen zuckerbäckerischen Wurzeln erinnert.

---

http://de.wikipedia.org/wiki/Linzer_Torte

Zitat von Valentine

---

Kommt darauf an, was Du als badische Spezialität gelten läßt.

Wie lange sollte es denn schon in Baden verbreitet sein, bis es zur badischen Spezialität wird?

---

Und wenn McDonalds seine Hamburger 100 Jahre lang AUCH in Baden verkauft, werden sie dann zur BADISCHEN Spezialität?

Kannst du mich nicht verstehen - oder willst du mich nicht verstehen?

Nicht alles, was in einem Land gegessen wird, ist dadurch auch eine SPEZIALITÄT dieses Landes.

Coca-Cola ist in D integriert.

Aber ist es deswegen eine deutsche SPEZIALITÄT?

Oder anders gesagt:

Ist Wasser eine deutsche Spezialität?

Jetzt habe ich Lust auf Linzertorte!